L’origine de Rafelbuñol remonte à une alquería d’époque arabe : son nom provient de l’arabe « rahal » (maison de ferme) et « bunyol » (peut-être vigne) . Après la Reconquête, la localité conserve un profil agricole centré sur la viticulture et la maraîchage.
La vie culturelle est intense : la banda municipale remporte des prix régionaux, et des initiatives comme le Concours de photographie ancienne renforcent les liens entre habitants et patrimoine
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. Le Rafel Festival de musique contemporaine, avec des artistes venus du Japon et d’Europe, marque l’ouverture internationale de Rafelbuñol
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Les traditions populaires — Fallas, fêtes patronales, etc. — sont célébrées chaque année, animant la ville dans une ambiance festive et communautaire.