La gastronomie requenense offre une palette riche : plats traditionnels comme morteruelo, gazpacho manchego, cachulí, ajo arriero, ainsi que la cazuela de arroz au porc . À cela s’ajoutent des spécialités de charcuterie comme la longaniza, morcilla, chorizo, salchichón, protégées par un label européen (“Embutido Artesano y de Calidad”) et mises à l’honneur lors d’une foire en février
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Bien sûr, les associations avec le vin sont incontournables : accords mets‑vins proposés lors des visites, dégustations et dîners thématiques durant la Fiesta de la Vendimia.
Les restaurants traditionnels du centre historical et les caves coopératives proposent des menus typiques, authentiques et conviviaux, souvent en circuits œnologiques agrémentés.