Silla propose une cuisine traditionnelle valencienne articulée autour de plats typiques : all i pebre (anguille + pommes de terre), arroz en perol (porc, canard, navets, patates), et paella .
Les marchés municipaux, fêtes populaires (Sant Sebastià, août,…), offres de tapas et stands agricoles garantissent une immersion culinaire authentique. Les événements annuels intègrent toujours des foires culinaires thématiques invitant au partage et à la convivialité.