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Ôde au riz ! Tabernes propose la paella classique, mais aussi des plats typiques : arròs al forn, arròs amb fesols i naps, pebres farcits, arròs amb cigrons .
En desserts, le arnadí (gâteau de courge) et les cocas d’ametla sont appréciés lors des fêtes. Avec un projet de concours de paella pour célébrer le patrimoine culinaire local à l’occasion des Fêtes Patronales de septembre.
Des restaurants locaux, bars à tapas et marchés temporaires apportent une dimension conviviale et sensorielle aux événements culinaires.