L’économie de Utiel repose principalement sur la viticulture, en particulier le cépage Bobal, renforcée par l’œnotourisme et la présence de coopératives historiques . Des entreprises innovantes comme Bodegas Nodus développent l’événementiel sur domaine (tasting dinners, séminaires, hébergement)
bodegasnodus.es
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Les secteurs secondaires (agro-alimentaire) et tertiaires (tourisme, services, commerces) sont également actifs, appuyés par des zones industrielles liées au vin et aux coopératives.