Parmi les lieux remarquables :
Église Notre-Dame de l’Assomption (gothique méridional, 23 m de voûte), classée BIC .
Théâtre Rambal (1 000 places), bijou moderniste du XIXe siècle, toujours actif
es.wikipedia.org
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Bodegas subterráneas dans les sous-sols médiévaux – visites guidées incluent dégustations
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Bodega Rédonda (1891), aujourd’hui Musée du Vin de CV, joyau d’architecture industrielle .
Casa de las Cadenas et vestiges médiévaux : murailles, tours, palais et vieux quartiers, parfaits pour circuits patrimoniaux à thème .