Utiel excelle dans la simplicité méditerranéenne : tapas, charcuteries, plats mijotés, mais surtout le vin. Sa Feria Gastronómica met à l’honneur cuisine régionale et harmonies mets‑vins dans un cadre historique souterrain .
Les bodegas passionnées invitent à des tunnels de dégustation (Túnel del Vino), combinant vin, gastronomie et terroir .