{"id":49697,"date":"2024-11-01T13:16:56","date_gmt":"2024-11-01T13:16:56","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/valencia\/province-of-alicante\/castalla\/castalla-transports-et-accessibilite\/"},"modified":"2025-07-25T05:57:19","modified_gmt":"2025-07-25T05:57:19","slug":"castalla-transports-et-accessibilite","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/fr\/spain\/valencia\/province-of-alicante\/castalla\/castalla-transports-et-accessibilite\/","title":{"rendered":"Castalla: Transports et accessibilit\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>La cuisine traditionnelle de Castalla est simple, savoureuse et fortement li\u00e9e \u00e0 la terre. Les plats typiques incluent le \u00ab\u00a0gazpacho manchego\u00a0\u00bb (rago\u00fbt de viande et galettes), les \u00ab\u00a0arroz con costra\u00a0\u00bb (riz au four avec \u0153ufs et charcuterie) et les \u00ab\u00a0borreta\u00a0\u00bb (rago\u00fbt de morue et pommes de terre).<\/p>\n<p>Les produits de la r\u00e9gion comme les amandes, le miel, l\u2019huile d\u2019olive ou les figues s\u00e8ches sont \u00e0 la base de nombreuses recettes locales. Les desserts, notamment les \u00ab\u00a0rollos de an\u00eds\u00a0\u00bb ou les \u00ab\u00a0almendrados\u00a0\u00bb, sont typiques des f\u00eates et c\u00e9l\u00e9brations.<\/p>\n<p>Les restaurants de Castalla proposent une cuisine maison avec des menus du jour abordables, souvent accompagn\u00e9s de vins locaux ou de la traditionnelle horchata valencienne. Des foires gastronomiques permettent aussi de d\u00e9couvrir la richesse culinaire locale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cuisine traditionnelle de Castalla est simple, savoureuse et fortement li\u00e9e \u00e0 la terre. Les plats typiques incluent le \u00ab\u00a0gazpacho manchego\u00a0\u00bb (rago\u00fbt de viande et galettes), les \u00ab\u00a0arroz con costra\u00a0\u00bb (riz au four avec \u0153ufs et charcuterie) et les \u00ab\u00a0borreta\u00a0\u00bb (rago\u00fbt de morue et pommes de terre). Les produits de la r\u00e9gion comme les amandes, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30429,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-49697","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/49697","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49697"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/49697\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74332,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/49697\/revisions\/74332"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}