{"id":50302,"date":"2024-11-01T13:19:05","date_gmt":"2024-11-01T13:19:05","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/castille-leon\/province-of-segovia\/cuellar\/cuellar-cuisine-locale\/"},"modified":"2025-07-25T06:17:07","modified_gmt":"2025-07-25T06:17:07","slug":"cuellar-cuisine-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/fr\/spain\/castille-leon\/province-of-segovia\/cuellar\/cuellar-cuisine-locale\/","title":{"rendered":"Cu\u00e9llar: Cuisine locale"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019\u00e9conomie de Cu\u00e9llar repose traditionnellement sur l\u2019agriculture, la sylviculture et l\u2019\u00e9levage, avec une importance particuli\u00e8re accord\u00e9e \u00e0 l\u2019exploitation des for\u00eats de pins pour la production de r\u00e9sine et de bois. Cette activit\u00e9 ancestrale constitue un patrimoine \u00e9conomique et culturel essentiel, encore visible aujourd\u2019hui.<\/p>\n<p>Le secteur agroalimentaire est \u00e9galement important, avec la production de c\u00e9r\u00e9ales, de l\u00e9gumineuses, de vins locaux et de viande de qualit\u00e9, notamment le porc ib\u00e9rique et l\u2019agneau de Castille. La transformation artisanale des produits locaux joue un r\u00f4le croissant dans l\u2019\u00e9conomie de la ville.<\/p>\n<p>Le tourisme culturel, rural et \u00e9v\u00e9nementiel s\u2019est largement d\u00e9velopp\u00e9, favorisant l\u2019ouverture de maisons d\u2019h\u00f4tes, d\u2019entreprises d\u2019activit\u00e9s de loisirs et de commerces sp\u00e9cialis\u00e9s. Cu\u00e9llar attire un public sensible au tourisme durable, au patrimoine et aux \u00e9v\u00e9nements traditionnels, soutenant ainsi une \u00e9conomie de proximit\u00e9 dynamique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019\u00e9conomie de Cu\u00e9llar repose traditionnellement sur l\u2019agriculture, la sylviculture et l\u2019\u00e9levage, avec une importance particuli\u00e8re accord\u00e9e \u00e0 l\u2019exploitation des for\u00eats de pins pour la production de r\u00e9sine et de bois. Cette activit\u00e9 ancestrale constitue un patrimoine \u00e9conomique et culturel essentiel, encore visible aujourd\u2019hui. Le secteur agroalimentaire est \u00e9galement important, avec la production de c\u00e9r\u00e9ales, de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30561,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-50302","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/50302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50302"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/50302\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74741,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/50302\/revisions\/74741"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}