{"id":50676,"date":"2024-11-01T13:20:43","date_gmt":"2024-11-01T13:20:43","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/basque-country\/province-of-gipuzkoa\/elgoibar\/elgoibar-cuisine-locale\/"},"modified":"2025-07-25T06:31:44","modified_gmt":"2025-07-25T06:31:44","slug":"elgoibar-cuisine-locale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/fr\/spain\/basque-country\/province-of-gipuzkoa\/elgoibar\/elgoibar-cuisine-locale\/","title":{"rendered":"Elg\u00f3ibar: Cuisine locale"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019\u00e9conomie d\u2019Elg\u00f3ibar repose principalement sur l\u2019industrie, notamment la m\u00e9tallurgie et la m\u00e9canique de pr\u00e9cision. Au XIXe si\u00e8cle, la ville est devenue un centre industriel majeur en raison de ses forges et de son expertise dans la fabrication d&rsquo;outils et de machines. Bien que l\u2019industrie demeure un pilier important, la ville a diversifi\u00e9 ses activit\u00e9s au fil des ans, avec un secteur tertiaire en pleine croissance, en particulier dans les domaines du tourisme, des services et du commerce local.<\/p>\n<p>La ville est \u00e9galement connue pour son artisanat local, notamment dans la production de couteaux basques et de petits objets en m\u00e9tal, souvent r\u00e9alis\u00e9s selon des techniques traditionnelles transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Le secteur de l\u2019agriculture reste \u00e9galement pr\u00e9sent, avec des produits frais et des sp\u00e9cialit\u00e9s locales cultiv\u00e9es dans les terres environnantes.<\/p>\n<p>Les entreprises locales jouent un r\u00f4le central dans l&rsquo;\u00e9conomie d\u2019Elg\u00f3ibar, mais la ville b\u00e9n\u00e9ficie \u00e9galement de sa proximit\u00e9 avec des centres \u00e9conomiques majeurs comme Bilbao et Donostia, permettant ainsi une certaine ouverture vers les march\u00e9s r\u00e9gionaux et internationaux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019\u00e9conomie d\u2019Elg\u00f3ibar repose principalement sur l\u2019industrie, notamment la m\u00e9tallurgie et la m\u00e9canique de pr\u00e9cision. Au XIXe si\u00e8cle, la ville est devenue un centre industriel majeur en raison de ses forges et de son expertise dans la fabrication d&rsquo;outils et de machines. Bien que l\u2019industrie demeure un pilier important, la ville a diversifi\u00e9 ses activit\u00e9s au [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30648,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-50676","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/50676","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50676"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/50676\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75031,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/50676\/revisions\/75031"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}