{"id":51864,"date":"2024-11-01T13:25:03","date_gmt":"2024-11-01T13:25:03","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/spain\/andalusia\/province-of-jaen\/la-carolina\/la-carolina-transports-et-accessibilite\/"},"modified":"2025-07-25T07:14:17","modified_gmt":"2025-07-25T07:14:17","slug":"la-carolina-transports-et-accessibilite","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/fr\/spain\/andalusia\/province-of-jaen\/la-carolina\/la-carolina-transports-et-accessibilite\/","title":{"rendered":"La Carolina: Transports et accessibilit\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>La gastronomie de La Carolina est profond\u00e9ment ancr\u00e9e dans la tradition andalouse, avec une influence marqu\u00e9e par les produits de la terre. L\u2019huile d\u2019olive extra vierge, provenant des oliveraies environnantes, est la base de nombreuses recettes locales. Parmi les plats typiques, on trouve le ajo blanco, une soupe froide \u00e0 base d\u2019amandes et d\u2019ail, et les andrajos, un rago\u00fbt rustique \u00e0 base de p\u00e2te et de gibier ou poisson.<\/p>\n<p>Les charcuteries artisanales, comme le chorizo et la morcilla, sont largement consomm\u00e9es, ainsi que les fromages de brebis. Le miel, les confitures et les p\u00e2tisseries comme les roscos de vino sont \u00e9galement tr\u00e8s pris\u00e9s.<\/p>\n<p>Pour les gourmets, plusieurs restaurants mettent \u00e0 l\u2019honneur la cuisine locale revisit\u00e9e, comme le restaurant \u00ab\u00a0La Toja\u00a0\u00bb, ou encore \u00ab\u00a0El Paseo\u00a0\u00bb, qui propose une carte saisonni\u00e8re inspir\u00e9e du terroir. Des \u00e9v\u00e9nements gastronomiques sont organis\u00e9s r\u00e9guli\u00e8rement, comme les Jornadas Gastron\u00f3micas Colonas, c\u00e9l\u00e9brant les origines europ\u00e9ennes de la ville.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronomie de La Carolina est profond\u00e9ment ancr\u00e9e dans la tradition andalouse, avec une influence marqu\u00e9e par les produits de la terre. L\u2019huile d\u2019olive extra vierge, provenant des oliveraies environnantes, est la base de nombreuses recettes locales. Parmi les plats typiques, on trouve le ajo blanco, une soupe froide \u00e0 base d\u2019amandes et d\u2019ail, et [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":30882,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-51864","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/51864","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51864"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/51864\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75792,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/51864\/revisions\/75792"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30882"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}