L’economia di Albacete è diversificata e in crescita. Tradizionalmente legata all’agricoltura e all’allevamento, la città ha sviluppato anche un tessuto industriale robusto, con particolare rilevanza per il settore aerospaziale e la produzione meccanica.
La coltelleria rappresenta una delle eccellenze artigianali e industriali più note della città. Le aziende locali esportano coltelli e lame in tutto il mondo, e l’artigianato del metallo è parte dell’identità culturale e commerciale di Albacete.
Negli ultimi anni, il turismo, l’istruzione superiore (con l’Università di Castiglia-La Mancia) e i servizi hanno assunto un ruolo crescente nell’economia cittadina. Il settore fieristico è anche in espansione grazie alla presenza di strutture moderne per eventi e congressi.