La cucina di Alcarràs riflette la tradizione gastronomica catalana, con piatti rustici e genuini basati su ingredienti locali e stagionali. Tra i piatti tipici si possono gustare le “cassoles de tros” (stufati di carne e verdure), il “pa amb tomàquet” (pane con pomodoro), e le “botifarres” (salsicce locali).
Durante l’estate, non mancano piatti freschi come le insalate con frutta appena raccolta, mentre in inverno sono tipici i piatti più calorici come l’escudella (zuppa di carne) e la coca de recapte (focaccia salata con verdure e acciughe).
La zona è anche famosa per la produzione di vino e olio d’oliva. È possibile visitare aziende agricole e cantine locali per degustazioni. La città ospita regolarmente fiere alimentari e sagre dove è possibile assaporare la cucina tradizionale in un contesto festoso.