L’architettura di Alcázar de San Juan riflette la sua lunga storia, con edifici che vanno dallo stile mudéjar al barocco, passando per l’architettura civile del XIX e XX secolo. Tra i monumenti principali troviamo la Iglesia de Santa María la Mayor, di origine romanica, e la Torreón del Gran Prior, una torre medievale che offre una vista panoramica sulla città.
I celebri molini de viento (mulini a vento) sono una delle attrazioni iconiche, legati alla leggenda di Don Chisciotte e simboli del paesaggio manchego. Il Museo Municipal e il Museo Casa del Hidalgo offrono spunti interessanti sulla storia locale e la cultura castigliana.
Altri luoghi imperdibili includono il Parque Alces, uno spazio verde ideale per passeggiate e attività all’aperto, e il Complejo Lagunar de Alcázar de San Juan, un’area naturale protetta, rifugio per numerose specie di uccelli migratori.