La cucina di Alcobendas è influenzata dalle tradizioni culinarie madrilene, arricchita da proposte moderne e da una crescente offerta internazionale. Piatti come il cocido madrileño, le tapas e le torrijas sono molto popolari nei ristoranti locali.
La città ospita mercati alimentari come il Mercadillo Municipal e numerosi locali gourmet, che propongono ingredienti freschi e piatti della tradizione spagnola rivisitati in chiave contemporanea. Il vino della regione, in particolare quello della zona di Madrid, accompagna perfettamente i pasti nei ristoranti e nelle taverne tipiche.
Tra i ristoranti consigliati figurano “La Máquina de La Moraleja”, specializzato in cucina mediterranea, e “Silk and Soya”, che unisce sapori asiatici e mediterranei in un ambiente raffinato. Alcobendas è anche sede di eventi gastronomici e fiere culinarie durante tutto l’anno.