La cucina di Algeciras è un riflesso perfetto della sua posizione tra mare e montagna. I piatti a base di pesce fresco dominano la scena gastronomica: sardine alla griglia, tonno rosso dell’Atlantico e il celebre “pescaíto frito” sono solo alcune delle delizie locali.
La città è anche famosa per le sue tapas, servite nei bar tradizionali del centro, dove si possono gustare specialità come le almejas (vongole), le ortiguillas (anemoni di mare fritti) e il pulpo alla gallega. Le influenze nordafricane si notano in piatti speziati e nell’uso di couscous e legumi.
Tra i locali consigliati ci sono “La Perlita”, noto per i suoi frutti di mare, e “El Claustro”, che propone una cucina più raffinata in un ambiente elegante. Durante l’estate si tengono fiere gastronomiche che celebrano la cucina andalusa, rendendo il cibo parte integrante dell’esperienza del visitatore.