La gastronomia di Arrigorriaga è strettamente legata alla tradizione basca, rinomata in tutta la Spagna per la qualità e la varietà dei suoi piatti. Uno dei protagonisti assoluti è il pintxo, una sorta di stuzzichino gourmet servito nei bar, ideale da gustare con un bicchiere di txakoli, il vino bianco frizzante tipico della regione.
Tra i piatti più apprezzati ci sono il bacalao al pil-pil (merluzzo con salsa all’aglio e olio), il marmitako (stufato di tonno e patate), e il famoso chuleton de vaca, una bistecca spessa cotta alla brace. Non mancano poi i dolci locali come la pantxineta, a base di pasta sfoglia, crema e mandorle.
I ristoranti e bar della zona offrono sia esperienze rustiche che moderne. Il mercato settimanale è un’occasione per scoprire i prodotti freschi locali, mentre festival gastronomici e fiere tradizionali danno risalto alla cultura culinaria del luogo.