L’economia di Aspe è tradizionalmente legata all’agricoltura, in particolare alla coltivazione dell’uva da tavola “Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó”, un prodotto a Denominazione di Origine Protetta, esportato in tutto il mondo. Anche l’olivicoltura e la produzione di mandorle sono settori rilevanti.
Negli ultimi decenni si è sviluppato un tessuto industriale legato all’agroalimentare, alla lavorazione dei materiali da costruzione e al settore manifatturiero. L’artigianato locale continua a essere un elemento distintivo, in particolare nella produzione di ceramiche e oggetti decorativi.
Il turismo, soprattutto di tipo rurale e culturale, sta acquisendo crescente importanza, con investimenti mirati in strutture ricettive e servizi per visitatori ed eventi.