La cucina di Badajoz è il riflesso della tradizione rurale e della qualità delle materie prime locali. Piatti semplici ma ricchi di sapore, che fondono influenze spagnole e portoghesi. Tra i piatti tipici si segnalano il “gazpacho extremeño”, la “caldereta de cordero” (uno stufato di agnello) e le “migas”, preparate con pane raffermo, aglio e pancetta.
I salumi, in particolare il jamón ibérico de bellota, sono eccellenze locali, così come i formaggi stagionati e cremosi come la famosa Torta del Casar. Anche i dolci tradizionali come le “perrunillas” e i “bollos de Pascua” meritano di essere provati.
Tra i ristoranti e taverne più rinomati ci sono “Lugaris”, “Marchivirito” e “El Alma del Genio”, che propongono una cucina innovativa senza perdere il legame con la tradizione. In città si svolgono anche festival gastronomici come la “Ruta de la Tapa” che attirano visitatori da tutta la regione.