La cucina di Benidorm riflette la tradizione mediterranea con influenze arabe e valenziane. Il piatto più rappresentativo è la paella, in tutte le sue varianti: con frutti di mare, carne, o mista. Non mancano piatti a base di riso come l’arroz a banda o l’arroz negro.
I frutti di mare freschi sono una costante nei ristoranti locali, con piatti come le gambas al ajillo, i calamares a la romana e la zarzuela de mariscos. Tra i dolci tipici si possono gustare i turrones e le coca de llanda, accompagnati da vini locali o dalla famosa mistela.
Benidorm offre una grande varietà di ristoranti, da quelli tradizionali alle cucine internazionali. Tra i più noti figurano La Cava Aragonesa, Ulia, e Casa Toni, apprezzati sia dai locali che dai turisti. La città ospita anche eventi gastronomici come la “Settimana del Tapa” e il “Concorso di Paella”, ideali per gli appassionati di cucina.