La cucina di Burela è un’autentica espressione della tradizione gastronomica galiziana, basata su prodotti freschi del mare. Il protagonista assoluto è il “bonito del norte”, tonno bianco pescato localmente, che viene servito in varie preparazioni: alla griglia, in umido o in conserva.
Tra gli altri piatti tipici ci sono il polpo alla gallega (pulpo á feira), le empanadas di pesce, le zuppe di frutti di mare e le zamburiñas (capesante galiziane). Nei mercati locali è possibile acquistare pesce fresco ogni giorno, e durante l’estate numerosi eventi gastronomici permettono ai visitatori di assaggiare specialità locali.
I ristoranti come “O Cabazo”, “A Marosa” e “A Lonxa” sono rinomati per la qualità del pesce e per l’atmosfera tipicamente galiziana. La città organizza anche fiere gastronomiche, in particolare la Festa do Bonito, un appuntamento imperdibile per gli amanti della buona cucina.