La gastronomia di Caldas de Reyes è una delle sue grandi attrattive. La cucina locale si basa su prodotti freschi e genuini, provenienti dal territorio circostante e dal vicino mare. I piatti a base di pesce e frutti di mare, come il polpo alla gallega (pulpo a feira), le zamburiñas (capesante) e il merluzzo in umido, sono molto apprezzati.
Tra i piatti tipici figurano anche l’empanada gallega (una torta salata ripiena di tonno o carne), il lacón con grelos (prosciutto con rape) e le torte a base di mandorle o castagne. Il vino Albariño, fresco e aromatico, è il compagno ideale per qualsiasi pasto e rappresenta un vero fiore all’occhiello della zona.
Ristoranti come “O Muiño”, “As Termas” o “Casa Real” offrono esperienze culinarie autentiche e ambienti accoglienti. I mercati locali e le sagre gastronomiche, come la “Festa do Viño” o le “Xornadas Gastronómicas”, permettono ai visitatori di gustare le specialità del territorio in un clima conviviale.