La cucina di Canteras riflette le tradizioni contadine della Murcia interna, con piatti semplici ma ricchi di sapore. Tra le specialità troviamo il zarangollo (una frittata di zucchine, cipolla e uova), il caldero del Mar Menor (riso al brodo di pesce con aglio) e le migas con salsiccia o pancetta, perfette per le giornate fredde.
Un altro piatto molto diffuso è il arroz con conejo y caracoles (riso con coniglio e lumache), spesso cucinato durante feste e riunioni familiari. I dolci tipici includono i paparajotes (foglie di limone fritte e zuccherate) e le tortas de pascua.
I prodotti agricoli locali, come olio extravergine d’oliva, vino e ortaggi freschi, sono protagonisti nei ristoranti a gestione familiare, che offrono menu stagionali e cucina tradizionale.
Tra i locali consigliati si trovano trattorie e taverne nei dintorni di Cartagena e Canteras, oltre ai mercati settimanali dove assaggiare prodotti tipici e acquistare specialità locali direttamente dai produttori.