L’economia di Ciudad Real si basa su diversi settori, tra cui l’agricoltura, l’industria agroalimentare, il turismo e i servizi. La regione è famosa per la produzione vinicola (la denominazione di origine La Mancha è una delle più grandi in Europa), l’olio d’oliva e i prodotti derivati dalla pastorizia.
Negli ultimi anni, la città ha investito nella promozione del turismo culturale e congressuale, con strutture moderne come il Pabellón Ferial e il Teatro Quijano. Anche l’Università di Castiglia-La Mancia ha una sede importante qui, contribuendo all’economia locale con attività di ricerca e formazione.
Il territorio circostante è inoltre attivo nella produzione di zafferano, formaggi artigianali (come il celebre queso manchego) e cereali, che mantengono viva l’identità agricola della zona. Ciò rende Ciudad Real anche un luogo d’interesse per il turismo enogastronomico e rurale.