L’economia di Don Benito si basa principalmente sull’agricoltura e sull’agroindustria, grazie alla fertilità delle sue terre irrigate dal fiume Guadiana. È un importante polo nella produzione di cereali, frutta e ortaggi, oltre a vantare numerose aziende agricole di trasformazione.
Il settore fieristico e commerciale rappresenta un altro pilastro economico, con il già citato centro FEVAL che promuove eventi professionali legati all’agricoltura, all’alimentazione, all’innovazione tecnologica e ai servizi. La città ospita inoltre una varietà di imprese familiari e artigianali, attive in settori come la lavorazione del legno, la meccanica e la produzione alimentare.
Tra i prodotti tipici spiccano formaggi, salumi e conserve, spesso realizzati secondo metodi tradizionali. Questi prodotti rappresentano una nicchia interessante per il turismo gastronomico e per mercati locali.