La gastronomia di El Molar è profondamente legata alla tradizione castigliana e si caratterizza per piatti sostanziosi e saporiti. Tra i più tipici ci sono il cordero asado (agnello arrosto), le migas manchegas (pane fritto con aglio e salsiccia), e le patatas revolconas con torreznos (purè speziato con pancetta croccante).
Un’esperienza imperdibile è mangiare nelle “cuevas”, dove il vino locale viene servito direttamente dalla botte, accompagnato da tapas rustiche e formaggi artigianali. Le specialità stagionali includono piatti a base di funghi e selvaggina.
Tra i dolci tradizionali spiccano le rosquillas caseras (ciambelle fritte), tipiche durante le feste, e i turrones artigianali venduti nei mercatini natalizi. El Molar ospita anche sagre gastronomiche dedicate alla cucina castigliana, che attirano visitatori da tutta la regione.