La cucina di El Palmar riflette la tradizione gastronomica murciana, basata su ingredienti freschi, piatti semplici e sapori autentici. Tra i piatti più apprezzati troviamo il “zarangollo” (a base di zucchine, cipolla e uova), il “arroz con conejo” (riso con coniglio e lumache), e il “caldero murciano”, una zuppa di riso e pesce molto gustosa.
La città vanta anche una forte tradizione di tapas, ideali per chi vuole gustare una varietà di sapori in compagnia. I mercati locali offrono prodotti di stagione, formaggi, olive e dolci artigianali come i “paparajotes”, foglie di limone impanate e fritte.
Tra i ristoranti consigliati vi sono piccoli locali a conduzione familiare come “El Churra”, “La Venta El Peretón”, e diverse taverne con menu del giorno che propongono piatti tipici a prezzi accessibili. Non mancano nemmeno le panetterie storiche, dove gustare il pane cotto a legna e dolci tradizionali.