La cucina di El Viso del Alcor riflette la ricca tradizione gastronomica andalusa, con piatti semplici ma ricchi di sapore, basati su ingredienti locali e di stagione. Tra i piatti più rappresentativi troviamo il “gazpacho andaluz”, una zuppa fredda perfetta per le calde giornate estive, e la “pringá”, un piatto a base di carne cotta lentamente e servita su pane.
Il consumo di tapas è molto diffuso, con bar e taverne che propongono una vasta gamma di assaggi: tortillas, chorizo, formaggi locali, olive e acciughe. La cucina locale valorizza anche i piatti a base di legumi, come il cocido andaluz, e i dolci tipici come il tocino de cielo.
Luoghi come il Rincón de Manu o il Mesón Casa Pedro offrono esperienze autentiche, combinando ottima cucina con l’atmosfera conviviale tipica del sud della Spagna. Durante la Feria o la Semana Santa, è possibile trovare bancarelle e mercati temporanei che vendono prodotti locali e street food tradizionale.