La gastronomia di Erandio riflette in pieno la ricchezza della cucina basca, famosa in tutta la Spagna per la sua qualità e autenticità. Tra i piatti più rappresentativi si trovano il bacalao al pil-pil, le kokotxas de merluza, e i celebri pintxos, piccoli assaggi serviti su fette di pane e accompagnati da un buon bicchiere di txakoli, vino bianco locale.
I bar e le taverne di Erandio sono veri e propri luoghi d’incontro, dove il cibo diventa un’esperienza sociale. Zone come Astrabudua e Altzaga ospitano numerosi locali che propongono cucina tradizionale, spesso con un tocco creativo. Durante le feste popolari, le strade si animano con stand gastronomici che offrono talo con chorizo, morcilla e dolci baschi come la pantxineta.
Non mancano ristoranti con menù degustazione, mercati coperti e piccoli produttori che aprono le porte ai visitatori per esperienze enogastronomiche guidate. Ogni anno si svolgono eventi legati alla cucina, come la Settimana del Pintxo, che attira curiosi e buongustai da tutta la regione.