La cucina di Griñón riflette le tradizioni gastronomiche della Castiglia, con piatti ricchi, saporiti e basati su ingredienti locali. Tra le specialità tipiche troviamo il cocido madrileño, uno stufato a base di ceci, carne e verdure, servito in più portate. È un piatto simbolo dell’area e spesso proposto nei ristoranti locali durante i mesi freddi.
Anche le tapas rivestono un ruolo importante nella gastronomia locale, con opzioni che vanno dalla tortilla de patatas alle crocchette di prosciutto, passando per i calamari fritti e il chorizo al vino. Nei bar e nelle taverne di Griñón si possono assaporare queste delizie in un’atmosfera conviviale.
Tra i dolci, si segnalano i churros con cioccolata e le rosquillas, spesso preparate in occasione delle festività. La città ospita anche eventi culinari stagionali e festival gastronomici che valorizzano i prodotti del territorio. Alcuni ristoranti noti includono “El Rincón de Griñón” e “Mesón El Abuelo”, apprezzati sia dai residenti che dai visitatori.