La cucina di Guía de Isora è un’espressione genuina della gastronomia canaria, fatta di ingredienti freschi e sapori autentici. Tra i piatti tipici troviamo il “gofio” (farina di cereali tostati), le “papas arrugadas” con mojo (patate con salsa speziata) e il “conejo en salmorejo” (coniglio marinato e stufato).
I ristoranti locali propongono anche piatti a base di pesce fresco, soprattutto nelle località costiere come Alcalá e Playa San Juan. Qui è possibile gustare grigliate di pesce appena pescato accompagnate da vini locali, in particolare il bianco secco prodotto sulle pendici del Teide.
Tra gli eventi gastronomici spicca la “Feria de Gastronomía y Vino de Guía de Isora”, che promuove le eccellenze del territorio attraverso degustazioni, showcooking e laboratori. Per chi ama il buon cibo, il mercato settimanale è il luogo ideale per assaporare formaggi, frutta tropicale, marmellate artigianali e prodotti biologici.