Guillena conta circa 12.000 abitanti, con una popolazione in crescita leggera ma costante. La città presenta un equilibrio tra giovani famiglie, adulti in età lavorativa e una significativa presenza di anziani, testimoni delle tradizioni locali.
Negli ultimi anni, grazie alla qualità della vita e alla vicinanza a Siviglia, Guillena ha attirato nuovi residenti, sia spagnoli sia stranieri, favorendo una maggiore diversità culturale.
Le frazioni che compongono il comune (come Torre de la Reina e Las Pajanosas) contribuiscono alla varietà del tessuto sociale e arricchiscono l’identità collettiva della zona.