La cucina di Güímar riflette la tradizione gastronomica canaria, semplice ma ricca di sapori. I piatti più rappresentativi includono le papas arrugadas con mojo picón, pesce fresco grigliato, carne di capra in umido e stufati tradizionali come il puchero canario. I formaggi di capra locali, spesso serviti affumicati o stagionati, sono un altro prodotto molto apprezzato.
Non mancano i dolci tipici, come i rosquetes, le truchas de batata (fagottini fritti con ripieno di patata dolce e mandorle) e il bienmesabe, una crema dolce a base di mandorle e miele. Il tutto può essere accompagnato da un bicchiere di vino della Valle de Güímar, con vitigni autoctoni come il Listán Blanco e il Negramoll.
Ristoranti come La Charcada, situato nella zona costiera, o Casa Pepe, nel centro della città, offrono menù ricchi di specialità locali in ambienti accoglienti e autentici. Durante l’anno si tengono anche sagre gastronomiche che celebrano prodotti locali come il vino, il miele e i frutti tropicali.