Huércal de Almería conta circa 18.000 abitanti, ma la sua popolazione è in costante crescita grazie alla sua posizione strategica e alla qualità della vita. Molti residenti lavorano nella vicina Almería, mentre scelgono Huércal per la tranquillità e i prezzi più accessibili.
La popolazione è composta in prevalenza da famiglie giovani e lavoratori, con una crescente presenza di cittadini stranieri, soprattutto europei del nord, attratti dal clima e dalla vicinanza al mare.
Questa diversità contribuisce a rendere il tessuto sociale vivace e multiculturale, arricchendo la vita culturale e le proposte gastronomiche della città.