La cucina lagunare riflette la tradizione gastronomica delle Canarie, con piatti semplici e gustosi basati su ingredienti locali. Tra le specialità più conosciute vi sono le “papas arrugadas” con mojo verde o rosso, il gofio, il formaggio di capra fresco e il pesce fresco grigliato.
Ristoranti e “guachinches” – tipici locali a conduzione familiare – offrono esperienze autentiche dove gustare piatti come il “conejo en salmorejo” (coniglio marinato) o il “potaje canario” (zuppa di legumi e verdure).
La città ospita anche mercati gastronomici come il Mercado de La Laguna, dove si possono acquistare prodotti locali freschi e degustare cibi in spazi moderni e accoglienti. Non mancano eventi culinari stagionali e fiere dedicate alla promozione dei sapori tradizionali.