Laguna de Duero ha un’economia diversificata, incentrata principalmente sul settore dei servizi, il commercio e l’industria leggera. La città ospita diverse zone industriali, come il Polígono Industrial de los Barreros, che accolgono aziende legate alla logistica, meccanica e alimentare.
Il settore agricolo, pur avendo perso centralità, è ancora presente nei dintorni, soprattutto con la coltivazione di cereali, vite e ortaggi. L’artigianato locale, in particolare la ceramica e la falegnameria, è ancora attivo, sostenuto da botteghe e iniziative comunali per la promozione dei prodotti tradizionali.
Negli ultimi anni, la vicinanza con Valladolid ha favorito lo sviluppo di piccole e medie imprese legate alla tecnologia e ai servizi digitali. Anche il turismo residenziale e il commercio locale stanno crescendo, rendendo la città economicamente attrattiva anche per investitori e nuovi residenti.