L’economia di Montornés del Vallés è diversificata, con una forte presenza del settore industriale, grazie alla vicinanza con Barcellona e alle buone infrastrutture logistiche. Settori come la logistica, l’automotive e la chimica sono ben sviluppati nella zona industriale.
Anche il settore dei servizi è in crescita, con numerose piccole e medie imprese legate al commercio, alla ristorazione e all’artigianato.
Montornés è inoltre nota per alcune aziende alimentari e vinicole locali che mantengono viva la tradizione agricola del territorio, producendo prodotti tipici che rappresentano un valore aggiunto per i visitatori.