La gastronomia di Muro del Alcoy riflette la tradizione contadina e l’influenza delle culture che si sono susseguite nel tempo. Tra i piatti tipici troviamo l’“olleta”, uno stufato di legumi e carne, e l’“arroz al horno” (riso al forno), molto popolare nei giorni di festa.
Le erbe aromatiche raccolte nella Serra de Mariola danno un sapore unico ai piatti locali. L’olio extravergine d’oliva, i formaggi di capra e i salumi artigianali completano una tavola ricca e genuina.
Per i golosi, vale la pena assaggiare i dolci tradizionali come i “pastissets” (dolcetti ripieni) o le “tortas de almendra”. I visitatori possono gustare queste specialità nei numerosi ristoranti e taverne del centro storico o durante i festival gastronomici locali.