La cucina di Olot riflette la tradizione gastronomica catalana con un forte legame al territorio e ai suoi prodotti. Tra i piatti tipici spicca la “patata d’Olot”, una sorta di crocchetta ripiena di carne e patate molto apprezzata in tutta la regione. Anche i funghi, i formaggi locali e i salumi come la “longanissa” sono protagonisti delle tavole olotine.
Il territorio circostante è ricco di prodotti freschi e genuini, utilizzati nella preparazione di piatti che combinano sapientemente semplicità e gusto. Tra i dolci, la “tarta de fajol” (una torta a base di grano saraceno) è un’espressione della cucina locale più autentica.
Olot ospita anche diversi ristoranti di alto livello, tra cui quelli guidati da chef innovativi che fondono cucina tradizionale e creatività moderna. Non mancano i mercati alimentari, come il Mercat d’Olot, dove è possibile acquistare prodotti locali di alta qualità. Gli eventi gastronomici stagionali, come le fiere del fungo e della patata, offrono esperienze culinarie da non perdere.