L’economia di Palafolls è storicamente legata all’agricoltura, in particolare alla coltivazione di ortaggi, frutta e fiori. Ancora oggi, il mercato locale propone prodotti freschi e genuini provenienti dalle aziende agricole della zona.
Negli ultimi decenni, il turismo ha assunto un ruolo crescente nell’economia locale, grazie alla posizione strategica tra mare e montagna. L’offerta ricettiva, anche se non estesa, punta sulla qualità e sull’autenticità: agriturismi, B&B e strutture a conduzione familiare accolgono i visitatori con calore.
Un settore importante è anche quello dell’artigianato locale: ceramiche, tessuti e prodotti tipici catalani vengono prodotti e venduti nei mercatini settimanali. La vicinanza a centri industriali come Blanes e Malgrat de Mar favorisce inoltre l’occupazione e la cooperazione intercomunale.