L’economia di Palos de la Frontera si basa principalmente sull’agricoltura, in particolare sulla coltivazione di fragole e frutti rossi, dei quali è uno dei maggiori produttori in Europa. La floricoltura e le serre sono visibili nei dintorni della città e costituiscono una parte importante dell’economia locale.
Negli ultimi anni, il turismo culturale ha conosciuto una crescita significativa, attirato dalla ricchezza storica e dalla bellezza naturale della zona. Ciò ha incentivato lo sviluppo di strutture ricettive, agriturismi e servizi legati all’organizzazione di eventi.
Altri settori rilevanti sono la pesca, l’artigianato e il piccolo commercio locale. L’impronta rurale è ancora molto forte e si riflette anche nella produzione di prodotti biologici e artigianali, come l’olio d’oliva e i dolci tipici.