La gastronomia di Portugalete riflette la ricchezza della tradizione basca, nota per l’alta qualità degli ingredienti e l’attenzione alla preparazione. I piatti principali ruotano attorno al pesce fresco, come il merluzzo al pil-pil, i calamari alla piastra, e le acciughe del Cantabrico. Il bacalao a la vizcaína è una specialità immancabile.
Un’altra pietanza simbolo è il marmitako, uno stufato di tonno e patate molto apprezzato nei mesi più freschi. Non mancano i pintxos, l’equivalente basco delle tapas, che si possono gustare nei numerosi bar del centro storico.
Tra i vini e bevande tipiche spicca il txakoli, un vino bianco frizzante prodotto nella zona, ideale per accompagnare piatti di pesce. Da provare anche i dolci locali come le pantxineta (sfoglia ripiena di crema). Ristoranti come Asador Aizpuru o Bar Minuto offrono esperienze gastronomiche autentiche.