L’economia di Quintanar de la Orden è fortemente legata all’agricoltura, in particolare alla viticoltura e alla produzione di olio d’oliva. La città fa parte della Denominación de Origen “La Mancha”, una delle più grandi zone vitivinicole d’Europa, e ospita numerose cantine che producono vini di alta qualità, sia rossi che bianchi.
L’artigianato ha un ruolo importante, con botteghe specializzate in ceramica, intaglio del legno e produzione di mobili, un settore che ha visto un certo sviluppo industriale. Inoltre, sono presenti piccole e medie imprese legate all’agroalimentare, ai trasporti e al commercio locale.
Il turismo rurale e culturale è in crescita, alimentato da iniziative di valorizzazione del patrimonio storico e da eventi tematici legati al vino, al cibo e alla storia della città. I mercati settimanali e le fiere stagionali rappresentano occasioni di scambio economico e sociale.