Rincón de la Victoria: Cucina tipica locale

La cucina di Rincón de la Victoria è un vero e proprio omaggio alla tradizione mediterranea. Il piatto simbolo è l’“espeto de sardinas”, sardine infilzate e arrostite su fuoco vivo lungo la spiaggia: una delizia semplice ma ricca di sapore. Altro piatto tipico è il “ajoblanco”, una zuppa fredda a base di mandorle e aglio, perfetta per l’estate.

Il pesce fresco abbonda in ogni menù, dai calamari alla plancha ai gamberi all’aglio. Le tapas, piccole porzioni di cibo da condividere, sono un’istituzione locale: tra le più amate ci sono le crocchette di jamón, il pulpo a la gallega e le patate bravas. Il vino locale, in particolare quello dolce di Málaga, accompagna perfettamente ogni pasto.

Ristoranti come “La Caliza”, “Riosol” e “El Deo” offrono esperienze culinarie autentiche con vista mare. Durante l’anno, si tengono diverse sagre gastronomiche, come la Ruta de la Tapa e la Fiesta del Boquerón Victoriano, che celebra l’acciuga locale con degustazioni e musica dal vivo.

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