La cucina di Sabiñánigo riflette le tradizioni gastronomiche aragonesi, caratterizzate da piatti sostanziosi e saporiti, ideali per il clima montano. Tra le specialità locali spiccano il “ternasco de Aragón” (agnello giovane arrosto), la “longaniza de Aragón” (salsiccia speziata) e le “migas” (piatto rustico a base di pane).
I ristoranti della città propongono anche eccellenti piatti a base di funghi, selvaggina e trote pescate nei fiumi della zona. Non mancano ovviamente dolci tipici come il “pastel ruso” e i “frutas de Aragón”, deliziosi dolcetti di frutta candita ricoperti di cioccolato.
Sabiñánigo ospita inoltre diverse fiere gastronomiche durante l’anno, dove è possibile assaggiare prodotti locali e vini della regione, rendendo ogni visita un vero viaggio nei sapori autentici dell’Aragona.