La gastronomia di Barakaldo è profondamente legata alla tradizione basca, nota per la sua qualità e varietà. Tra i piatti più rappresentativi troviamo il “bacalao al pil-pil”, il “marmitako” (uno stufato di tonno con patate), e il celebre “txuleton”, una succulenta bistecca alla griglia servita nei tipici asador.
I “pintxos”, versioni basche delle tapas, sono un must assoluto: piccoli bocconi di pesce, carne o verdure serviti con pane e accompagnati da un bicchiere di txakoli, il vino bianco frizzante locale. Numerosi bar e taverne nel centro offrono un’autentica esperienza gastronomica.
Non mancano eventi culinari durante l’anno, come le fiere gastronomiche e le degustazioni nei mercati cittadini, dove si possono assaporare anche dolci tradizionali e prodotti agricoli del territorio.