La cucina di Santurce-Antiguo è fortemente influenzata dalla tradizione marinara e dalla cultura basca. Il piatto simbolo della città è senza dubbio la sardina alla griglia (sardinas asadas), preparata con maestria nel porto durante le festività, soprattutto nella celebrazione del Carmen.
Oltre alle sardine, si possono gustare piatti come il bacalao al pil-pil, il marmitako (uno stufato di tonno e patate), e il txangurro (granchio farcito alla maniera basca). I ristoranti locali propongono menù a base di pesce fresco pescato in giornata.
Tra i mercati alimentari più noti si trova il Mercado Municipal de Santurtzi, dove è possibile acquistare prodotti freschi, formaggi, vini e conserve artigianali.
Per un’esperienza completa, si consiglia una visita ai pintxos bar, locali tipici baschi dove si servono sfiziosi bocconi accompagnati da un bicchiere di txakoli, il vino bianco frizzante tipico della zona.