L’economia di Verín si basa principalmente sull’agricoltura, la viticoltura e l’imbottigliamento di acque minerali, attività che godono di fama nazionale e anche internazionale. I vigneti della regione producono vini sotto la denominazione Monterrei D.O., che stanno guadagnando riconoscimento per la loro qualità.
Il settore turistico è in espansione, grazie al patrimonio culturale e naturale della città, che attira visitatori interessati al turismo lento, al benessere e all’enogastronomia.
L’industria dell’acqua minerale è particolarmente rilevante: le acque Cabreiroá e Sousas sono due marchi storici con stabilimenti a Verín, che offrono anche visite guidate e spazi per eventi aziendali.
L’artigianato locale include la produzione di ceramiche, tessuti e prodotti tipici come miele, conserve e dolci tradizionali, che rappresentano anche un’attrattiva per il turismo gastronomico.