Villalbilla ha un’economia prevalentemente basata sul settore residenziale e sui servizi locali, ma si sta progressivamente affermando anche nel turismo rurale e negli eventi. Il suo sviluppo recente ha favorito la nascita di piccole imprese, ristoranti, agriturismi e strutture ricettive.
L’agricoltura, pur avendo perso centralità rispetto al passato, è ancora presente, soprattutto nella produzione di ortaggi, olio e frutta secca, che vengono venduti in mercati locali o impiegati in ristoranti della zona.
Un altro settore in crescita è quello immobiliare e delle costruzioni, con nuove abitazioni e spazi per eventi, che rispondono alla crescente domanda di chi cerca un’alternativa più tranquilla ai centri urbani maggiori.