L’economia di Zamora si basa su un mix di settori tradizionali e nuovi sviluppi. L’agricoltura e l’allevamento sono ancora importanti, in particolare la produzione di formaggi (tra cui il celebre queso zamorano DOP), vino (nella vicina regione vitivinicola di Toro) e cereali. Anche l’artigianato, come la lavorazione del cuoio e della ceramica, ha un ruolo rilevante.
Negli ultimi anni il turismo ha assunto un ruolo crescente nell’economia locale, con un numero sempre maggiore di visitatori attratti dal patrimonio storico e culturale della città. Sono in aumento anche le attività legate all’organizzazione di eventi, matrimoni e conferenze, grazie al fascino del centro storico e alla qualità delle strutture ricettive.
Zamora ospita anche piccole imprese nei settori del commercio, della ristorazione e dei servizi, mantenendo una forte identità locale e una rete commerciale dinamica, con mercati settimanali, botteghe artigiane e negozi di prodotti tipici.